Farfalline in rosa La base di questo piatto e una salsa di pomodoro e basilico, quella che in questa parte della toscana chiamiamo pomarola, preparata con i pomodori..
Torta alla vaniglia La torta alla vaniglia soffice è un grande classico della cucina italiana. Questa particolare ricetta della torta alla vaniglia e cioccolato è..
Verticale di pollo, speck e melanzane Un tortino composto da nocette di petto di pollo avvolte nello speck, rondelle di melanzana cotte in padella al naturale e pomodoro, alternati in..
Crema di ceci, paprika e semi di sesamo Oggi vi propongo una versione sprint e modificata di una specialità mediorientale solitamente chiamata hummus, una crema di ceci servita come..
Penne fredde con pesto di rucola e nocciole Se amate sperimentare pesti alternativi al classico e buonissimo pesto alla genovese provate questo con rucola e nocciole, dove il gusto pieno della..
Piccoli flan di petto di pollo Questi sformatini a base di petto di pollo, fiori di zucca, uova e panna sono ideali per aprire un pranzo o una cena allegra in compagnia di amici...
Sugarello al vino bianco con pomodori infornati Il sugarello è uno dei cosiddetti pesci poveri, spesso dimenticati, con un ottimo rapporto qualità prezzo. Oggi ve lo propongo cucinato in modo..
Pici con baccalà mantecato ai porri I pici sono degli spaghettoni di semola di grano duri tipici di Siena e dintorni, un formato di pasta rustico e gustoso, tradizionalmente conditi con..
Bavarese di banane, pan speziato e agrumi La bavarese è uno dei dolci al cucchiaio più noti ed apprezzati, leggero e spumoso, ideale come conclusione di una cena con piu’ portate. Qui..
Pennette alla carbonara di zucchine in fiore Vi proponiamo una versione vegetariana della mitica carbonara, con fettine sottilissime di zucchine e una salsa di fiori di zucca cotti e frullati,..
Kofte, le polpette turche con carne di agnello Le kofte (o meglio köfte) sono delle tradizionali polpette che vengono preparate in Turchia e servite su uno spiedino, in maniera simile a quanto..