Terrina di crema, cioccolato e pere Un dolce cremoso, con una base di savoiardi bagnati in succo d’arancia dolcificato, uno strato di crema al cioccolato ed uno di crema..
Tortelli di patate al tocco di triglie Questi semplici tortelli farciti di patate profumate al timo sono conditi con una salsa di triglie appena macchiate di pomodoro, appunto un tocco..
Baccalà all’arancia Il baccalà all’arancia è un modo insolito di preparare questo piatto tradizionalmente preparato con le olive. Un piatto agrodolce che vi..
Fusilli capricciosi Un primo piatto semplice, classico, caratterizzato dal sapore deciso del rigatino, tipica pancetta della Toscana, che impreziosisce una salsa di..
Pasta alla crema di zucca La zucca è la vera protagonista di questo primo piatto, cotta in un fondo di scalogno, carota e rosmarino, poi trasformata in crema e utilizzata..
Pollo al curry, speck e verdure Il pollo al curry è un piatto tipico della cucina asiatica, cinese e anche indiana. Qui è proposto salsa resa dolciastra dal finocchio a..
Roastbeef con emulsione di pomodorini Il roastbeef è un piatto classico della cucina anglosassone, ormai radicato anche nelle abitudine degli italiani. Oggi ve lo proponiamo accompagnato..
Penne con pomodoro, mozzarella e origano Una pasta veloce e semplicissima da realizzare, ideale in ogni stagione. Le penne con pomodoro, mozzarella e origano hanno un sapore inconfondibile e..
Pancotto toscano Il pancotto è un piatto della cucina povera italiana, presente in moltissime regioni d’Italia con varianti che utilizzano i prodotti del..
Risotto con crema di scarola e carciofi Un risotto vegetariano, reso cremoso da una crema di scarola, mantecato con olio extravergine e rifinito da lamella di carciofi croccanti e gocce di..
Rotolo di pasta matta con salmone e gamberi Un secondo piatto intrigante, salmone e gamberi avvolti in un rotolo di sfogli fatta di acqua, olio e farina, cotto a forno , servito a fette e..
Girelle di sfoglia al pesto Un aperitivo goloso che permette diverse varianti. Potete sostituire il pesto con crema di pomodori secchi, paté di olive, prosciutto e..