Ravioli alla crema di formaggio Un piatto dedicato a chi ama i formaggi, un condimento per ravioli alternativo al classico burro e salvia.
Fusilli ricotta, olio e pepe Basta preparare con un mixer a immersione questa sempice cremina con ricotta, parmigiano grattugiato, olio, pepe, poco sale e poca acqua di cottura..
Pasticcio bianco di melanzane In questa ricetta le melanzane tagliate a fette sottili vengone grigliate e cotte in forno condite a strati con una salsa besciamella legata con uova..
Insalata tiepida di gallinella al mais In questa ricetta i filetti di gallinella vengono semplicemente impanati nella farina di mais, dorati in padella, serviti con un mix di verdure e una..
Tiella pugliese di riso, patate e cozze La tiella pugliese di riso, patate e cozze è famosa in tutto il mondo ed è una delle eccellenze della cucina di Bari. Ogni famiglia barese ha la..
Gnocchetti noci, prezzemolo e speck Questi gnocchetti di patate sono preparati con una sorta di pesto di noci e prezzemolo, e impreziositi da speck Alto Adige a dadini. Un primo piatto..
Polpo all’arancia rossa In questa ricetta il polpo cuoce dolcemente in un mix di odori e succo di arancia rossa. A cottura ultimata si taglia il mollusco a pezzetti e si..
Galletto peri peri alla portoghese Il galletto può risultare molto duro e poco masticabile se non cucinato alla giusta maniera. Con questa ricetta invece riuscirete a preparare un..
Fusilli al pesto rosso Il pesto alla genovese incontra la csalsa al pomodoro per condire i fusilli.