Non si fermano davanti alle difficoltà: i vini eroici, vini resilienti

I vini eroici sono delle varietà di vino che hanno origine in vigneti che si distinguono per la loro resilienza e la capacità di crescere e prosperare anche nelle condizioni più difficili. Questi vigneti, solitamente situati in zone impervie e isolate, sfidano la natura e, nonostante le avversità, riescono a dare vita a vini di alta qualità e carattere unico.
Anche grazie a chi vi lavora con costanza e passione.
Scopriamo allora cosa si intende per vini eroici, le caratteristiche dei vigneti e dei vini che producono, e dove si trovano questi vigneti eccezionali.

Cosa si intende per vini eroici?

I vini eroici sono quei vini prodotti in regioni vitivinicole caratterizzate da condizioni estreme e difficoltà ambientali. Questi vigneti affrontano sfide come terreni impervi, pendenze ripide, altitudini elevate, climi estremi e condizioni meteorologiche imprevedibili. Tuttavia, nonostante queste difficoltà, i vignaioli che coltivano queste terre sono in grado di produrre uve di alta qualità e vini straordinari, dimostrando una vera e propria resilienza nel settore vitivinicolo.

Le caratteristiche dei vigneti e dei vini eroici

I vigneti eroici sono caratterizzati da terreni difficili da coltivare, come scogliere, terrazzamenti e pendii ripidi. Queste condizioni rendono la coltivazione delle viti estremamente laboriosa e richiedono un lavoro manuale intenso da parte dei viticoltori. Questi terreni difficili spesso producono tuttavia delle uve di alta qualità, ricche di carattere e complessità.
In particolare, per essere considerati vini eroici, questi devono essere prodotti in vigneti che presentano alcune caratteristiche precise definite dal CERVIM. Il Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana è un organismo internazionale nato con lo specifico compito di salvaguardare e promuovere la viticoltura eroica.

Elenco delle caratteristiche

– Pendenza del terreno superiore al 30%, che a volte può anche essere vertiginosa rendendo molto difficile la lavorazione del terreno e l’impiego di mezzi meccanici.
– Altitudine superiore a 500 metri sopra il livello del mare, poiché la viticoltura di montagna si confronta con condizioni climatiche estreme.
– Sistema viticolo che si sviluppa su terrazze e gradoni, le quali rendono le condizioni di lavorazione più ardue poiché è quasi impossibile l’utilizzo di macchinari.
– Posizionamento su piccole isole, che rende inevitabile l’isolamento dell’attività.
I vini eroici sono noti per le loro caratteristiche distintive, che riflettono le condizioni uniche del terreno in cui sono cresciuti. Possono essere vini intensi e strutturati, con una buona acidità e un’ampia gamma di aromi e sapori. La loro complessità e profondità li rendono molto apprezzati dai wine lover e dai sommelier di tutto il mondo.

Dove si trovano i vigneti eroici?

I vigneti eroici si trovano in varie regioni vitivinicole in tutto il mondo e d’Italia, da colline montane a valli fluviali e costiere.
Alcune delle regioni più famose per la produzione di vini eroici includono le Cinque Terre, la regione della Mosella in Germania, la Valle d’Aosta in Italia, la Valle del Loira in Francia e la Valle del Douro in Portogallo.
Ogni regione ha le sue varietà di uva autoctone e le sue tradizioni vitivinicole uniche, che contribuiscono a creare vini eroici distintivi e di alta qualità.
I vini eroici, quindi, rappresentano il trionfo della resilienza sia umana che della natura contro le avversità. Prodotti in vigneti caratterizzati da condizioni estreme, questi vini sono un testamento alla passione, alla dedizione e alla maestria dei viticoltori che li coltivano.