Non portare in tavola le solite patate al forno. Queste sono delle patate… con sorpresa
Le Patate ripiene al forno sono una ricetta facile da preparare, perfetta per un pasto ricco e saporito. Questo piatto si presta a numerose varianti, permettendo di riempire le patate con ingredienti diversi come funghi, formaggi, salsiccia, cipolle, mortadella a seconda dei gusti e della stagione.
Ingredienti
- 4 patate grandi e di forma allungata
- 150 gr di prosciutto crudo
- 70 gr di burro
- 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 30 gr di pangrattato
- 1 cipolla piccola
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 8 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorni
Come fare le patate ripiene al forno
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Lavare le patate e scottarle per 5 minuti in acqua salata bollente.
Cuocere in forno finché non diventano morbide.
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Tagliare a metà e scavare, lasciando intatta la buccia.
Soffriggere la cipolla con burro, aggiungere prosciutto tritato e la polpa delle patate.
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Cuocere il composto, salare e pepare.
Riempire le “barchette” di patate con il composto, cospargere di parmigiano e pangrattato e versare burro fuso.
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Gratinate in forno a 200 °C per circa 10 minuti.
Le patate possono essere personalizzate con altri ingredienti a scelta, rendendole più o meno sostanziose e adatte a diverse occasioni.
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