Non la usi solo nei dolci: 10 ricette con la cannella (e 2 sono salate)
Tra le spezie che donano un tocco avvolgente e irresistibile ai piatti ci spicca la cannella per l’aroma dolce, caldo e speziato. Tale bastoncino magico riesce a cambiare ogni pietanza in un’esperienza gustativa straordinaria, particolare com’è, ed essere trasportati in un mondo di dolcezza e calore.
La cannella è molto più di una semplice spezia. Grazie al suo aroma distintivo può essere utilizzato in cucina per preparazioni dolci, ma sorprendentemente anche ricette salate.
Scopriamo insieme le meraviglie della cannella e come può diventare l’arma segreta che ti aiuta a raggiungere elevate vette culinarie.
Cannella, consigli pratici per l’uso
Prima di addentrarci in questo viaggio nei sapori che vede la cannella protagonista, è necessario fare chiarezza su alcune questioni pratiche.
Se anche tu almeno una volta ti sei chiesto quale cannella scegliere tra i bastoncini o quella in polvere, devi sapere che i bastoncini di cannella sono perfetti per infusi e brodi, mentre la polvere è ideale per dolci e bevande.
Acquista preferibilmente cannella fresca e di qualità per garantire un aroma intenso e autentico alle tue preparazioni.
Sperimenta degli abbinamenti vincenti: la cannella si sposa bene con zucchero, miele, cioccolato, frutta e altre spezie come noce moscata e chiodi di garofano.
Idee per ricette con la cannella
In questa selezione vedremo quali sono le ricette assolutamente da provare per utilizzare al meglio la cannella in cucina.
La cannella nei dolci
La combinazione di mele e cannella è un classico intramontabile. Una torta di mele con uno strato abbondante di zucchero e cannella offre un connubio dolce e speziato che conquista i palati di grandi e piccini.
Aggiungere un pizzico di cannella a muffin, pancake o waffle dà una marcia in più alla colazione, trasformandola in un momento speciale che risveglia i sensi.
E cosa dire dell’abbraccio tra cannella e cioccolato? Brownies, biscotti o cioccolata calda con una spolverata di cannella creano una vera sinfonia di sapori.
La cannella nelle ricette salate
Potrebbe non sembrare possibile, ma lo è. La cannella è capace di dare un twist anche alle preparazioni salate.
Una punta di cannella in un chili con carne aggiunge profondità e sapore, creando un piatto complesso e appagante.
Sapevi che la cannella è la compagna ideale della zucca? Una spruzzata di cannella si accompagna perfettamente alla dolcezza di questo versatile ortaggio autunnale.
La cannella da bere
Bere una tazza di latte di mandorla caldo con un bastoncino di cannella può essere davvero un’ottima idea. Il risultato è crea bevanda avvolgente e rilassante, perfetta da gustare prima di andare a dormire.
Per rendere il tè speziato e dargli un gusto insolito e sorprendente, prova ad aggiungere un bastoncino di cannella. Delizia per il palato e riscalda l’anima.
Se ti abbiamo incuriosito con queste prime idee, continua a leggere e scopri quali sono le 10 ricette scelte per te in cui la cannella è riuscita a dare il meglio di se stessa!
La classifica di Nonna
1Cinnamon Rolls
2Petti di pollo alla cannella
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4Crepes al latte di soia, cannella e cioccolato
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7Torta alla cannella
8Insalata di grano saraceno, ceci e peperoni alla cannella
9Crema alle mele e cannella
10Torta di mele, mandorle e crema spumosa alla cannella
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