Non fare le solite polpette di carne: prova ad aggiungere cicoria, peperoncino piccante e olive taggiasche e stupisci i tuoi ospiti

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Procedimento

Procedimento

1. Tritare a coltello le olive, il peperoncino, i capperi, la cipolla e la cicoria. In un recipiente ampio, aiutandosi con una forchetta, mescolare il trito, la carne, le uova, l’aceto, una presa di sale e aggiungere pangrattato fino ad ottenere un composto malleabile ma asciutto.

   

2. Con le mani leggermente inumidite, creare con l’impasto delle palline poco più piccole di un uovo.

   Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per 15 minuti in forno caldo a 180°.

    

   

3. Queste polpette sono un secondo ideale e gustoso e possono essere servite con insalata di stagione e accompagnate da salse a piacere. Un’idea in più? Proposte come aperitivo… una tira l’altra!