Come fare i muffin salati di zucca e gorgonzola. Facili, veloci e buonissimi
Avete della Zucca? Utilissima, buonissima ed estremamente versatile. Se ne avete, vi proponiamo di farne buon uso con dei deliziosi muffin salati alla zucca, per creare in un morso solo quell’adorabile contrasto dolce-salato che solo un po’ di gorgonzola può dare. Se invece avete bisogno di qualcosa di più light, però, c’è sempre l’alternativa di fare i muffin con zucca e cannella.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare i muffin salati di zucca e gorgonzola
Ingredienti
- 120 g di farina
- 200 g di zucca
- 100 g di gorgonzola
- 2 uova
- 60 ml di olio di semi
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- sale
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 10/12 muffin
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Muffin
Come preparare i muffin salati di zucca e gorgonzola
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Prendete la zucca e toglietegli la buccia.
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Tagliate la zucca a dadini, cuocetela a vapore e, infine, passatela con il frullatore a immersione fino a ridurla in purea. In alternativa, per ammorbidirla potete mettere i dadini di zucca in forno per una decina di minuti.
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Con l’aiuto di uno scolapasta, togliete l’acqua dalla purea di zucca.
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In una terrina versate la farina setacciata, il sale e il bicarbonato.
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Mescolando aggiungete anche le uova, l’olio, la purea di zucca e il gorgonzola.
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Versate il composto così ottenuto nei stampini (o nei pirottini) per muffin imburrati e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
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Servite i muffin al gorgonzola e zucca caldi o freddi.
Per rendere il tutto ancora più gustoso aggiungete del prosciutto (cotto o crudo) a dadini.
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