Muffin salati al salmone per un antipasto sofisticato e originale
I muffin salati al salmone affumicato rappresentano un antipasto creativo e gustoso, perfetti per occasioni speciali o per un aperitivo raffinato.
Ingredienti
- 1 uovo
- 100 gr di farina 00
- 50 ml di olio di semi
- 50 ml di yogurt bianco o latte
- 40 gr di parmigiano reggiano
- 60 gr di salmone affumicato
- 3 gr di lievito per torte salate
- Sale q.b.
- Erba cipollina q.b.
- 120 gr di formaggio cremoso
Procedimento
1. Sbattere l’uovo con yogurt, olio, sale e parmigiano. Unire la farina e il lievito setacciati.
2. Aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti.
3. Riempire gli stampini per muffin e cuocere a 180°C per circa 20 minuti.
4. Mescolare il formaggio cremoso con l’erba cipollina, spalmare sui muffin freddi.
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