Muffin alle noci, i dolcetti al miele e al profumo di cannella

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare i muffin alle noci e miele

Come fare i muffin alle noci e miele

1. In una prima terrina mettete tutti gli ingredienti umidi: latte, olio, uova e miele. Mescolate bene.

2. Nella seconda terrina mettete, invece, quelli secchi: farina, lievito, cannella, zucchero e noci tritate grossolanamente. Mescolate.

3. Unite le due terrine e amalgamate alla perfezione gli ingredienti.

4. Versate il composto negli stampini per muffin per 2/3 della loro altezza e cuocete in forno già caldo a 180° per 15/30 minuti.

I muffin alle noci sono dolcetti soffici ma un sacco versatili, che vanno bene in qualunque occasione vi si possa porre davanti. Oltre a questa versione dei muffin ce ne sono tante, ma veramente tantissime, che possono essere sfruttate con praticamente la stessa facilità di questa.

Come variare i muffin alle noci

Le variazioni sono tante e tutte diverse: toccate sul nome per scoprirle. Eccone alcune:

• Muffin con piselli e pomodorini. I muffin salati non sono una novità nel mondo, ma potrebbero esserlo a casa vostra. Sono un amore come antipasto, ma hanno un tocco in più.
• Muffin allo yogurt. Risultano più morbidi e più per un dessert, molto personalizzabili. Difatti si possono fare anche con lo yogurt al caramello e cioccolato (senza burro o olio).
• Muffin alle zucchine. Un’altra variante salata, ma comunque un po’ dolce, con la provola o il galbanino.
• Muffin salati di zucca e gorgonzola. Dolce e salato, zucca e gorgonzola, yin e yang.
• Muffin salati alle verdure. La versione svuotafrigo è più da utility ma è comunque molto buona, in modo da evitare gli sprechi, specie per le verdure di stagione prese sotto casa in estate.
• Muffin coi Lindor. L’edizione top di gamma delle varianti dolci, nulla da dire.

Oltre queste versioni, ce ne sono altre, come quelli al salmone, in edizione cheesecake oppure cocco e cacao. O prosciutto e formaggio. Fatevi un giretto cliccando qui per trovarle tutte.

Come conservare i muffin noci e miele

Per la conservazione i muffin alle noci si mantengono bene a temperatura ambiente per 3-4 giorni se tenuti in un contenitore ermetico. Volendo potete congelarli e riscaldarli al bisogno, ma risulteranno un po’ più morbidi del previsto: usate questa tecnica per quando avete dei muffin che devono risultare morbidi e non croccanti.

E comunque, se volete decorarli, potete aggiungere un po’ di granella di zucchero o gocce di cioccolato. Oppure, volendo, “glassate” con un po’ di miele a crudo o zucchero a velo, ma andateci piano o eliminerete i profumi.