Muffin ai mirtilli
Tipici americani, per ogni colazione come si deve, i blueberry muffins o muffin ai mirtilli sono soffici dolcetti che non possono mancare sulla tavola di breakfast e brunch accompagnati da una buona tazza di caffè fumante e spremuta fresca d’agrumi.
I nostri muffin ai mirtilli con olio sono molto simili alla ricetta americana, buonissimi in ogni occasione. Provare per credere.
Ingredienti
- 2 uova
- 100 gr di burro
- 100 ml di latte
- 4 cucchiaini di lievito per dolci
- 200 gr di farina 00
- 1 pizzico di vaniglia (semi)
- 120 gr di zucchero
- 125 gr di mirtilli
- 1 pizzico di sale
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Dosi: per 12 muffins
- Difficoltà: Facilissima
Per preparare i muffin ai mirtilli
-
Scaldate il forno a 180° C e rivestite con gli appositi pirottini uno stampo dalla capacità di 12 muffin.
-
Fate fondere il burro assieme al latte a bagnomaria.
A parte montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, il sale e i semini di una bacca di vaniglia. Aggiungete sempre montando il latte e il burro fuso. Aggiungete tutta in un colpo la farina miscelata al lievito e lavorate bene il tutto con le fruste.
Amalgamate delicatamente al composto i mirtilli servendovi di una spatola.
-
Riempite i pirottini per muffins fino a 3/4 di capienza con l’aiuto di un cucchiaio. Infornate i dolcetti e cuoceteli per 20 -25 minuti. Fate la prova stecchino per controllare il grado di cottura.
Una volta cotti, fateli raffreddare bene prima di gustarli spolverati di zucchero a velo.
La Videoricetta Top
