Mousse di zucchine
La mousse di zucchine è un vero e proprio gioiello della cucina italiana contemporanea, capace di far risplendere un ingrediente semplice e quotidiano come la zucchina in una luce completamente nuova. Questa ricetta, che unisce il gusto delicato delle zucchine alla consistenza aerea di una mousse, è una testimonianza di come la semplicità possa diventare sinonimo di raffinatezza.
Le zucchine, ortaggi estivi per eccellenza, sono trasformate in questa ricetta in una mousse leggera e vellutata, che conserva la loro freschezza e il loro sapore autentico. La mousse di zucchine è un piatto versatile, perfetto sia come antipasto raffinato che come accompagnamento per secondi di carne o pesce.
Ingredienti
- 3 zucchine
- 3 cucchiai di formaggio cremoso
- 100 gr di panna fresca
- sale qb
- pepe nero qb
- olio extravergine d'oliva qb
- basilico 2 - 3 foglie qb
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 15 Minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Come fare la mousse di zucchine
-
Tagliate le zucchine a dadini.
-
Rosolatele per 15 minuti a fuoco medio assieme a 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
-
Fate raffreddare le zucchine e unitele al formaggio cremoso e le foglie di basilico.
-
Frullate bene il tutto.
-
Montate a parte la panna ben ferma e aggiungetela al composto. Mantenete la mousse di zucchine in frigo fino al momento di servirla.
Scopri altre ricette
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
La Videoricetta Top
