Menù di Ferragosto, idee e spunti per un pranzo di 4 portate dall’antipasto al dolce
Il giorno di Ferragosto è un’occasione di celebrazione unica. È un’opportunità per riscoprire i sapori autentici delle tradizioni italiane. E chi meglio di Nonna può sapere come festeggiare al meglio questa giornata speciale? Ecco il suo menù speciale per Ferragosto.
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Antipasto: una sinfonia di sapori
Per l’antipasto, Nonna presenta un’esplosione di sapori. La caponata siciliana, un mix di verdure fritte in agrodolce, è un must. Gli affettati misti, tra cui salami, prosciutto crudo, e mortadella, accompagnati da formaggi locali, come pecorino e mozzarella di bufala, serviti con miele e confettura. Completano l’antipasto zucchine alla scapece, peperonata e melanzane a funghetto.
Primo piatto: originalità e tradizione
Per il primo piatto, Nonna ha preparato i cannelloni di zucchine. Le zucchine, tagliate sottili e grigliate, avvolgono un ripieno di ricotta e parmigiano. Il tutto è gratinato al forno fino a ottenere un piatto cremoso e croccante, un matrimonio di sapori che è pura magia. Non può poi mancare la pasta nel menù di Ferragosto di Nonna, mancanza che viene colmata con la pasta al forno con le melanzane.
Secondo piatto: la regina, la parmigiana di melanzane
Il secondo piatto è un omaggio all’Italia del sud: la parmigiana di melanzane. Le melanzane, fritte e poi stratificate con salsa di pomodoro, basilico, mozzarella e parmigiano, creano un piatto che è un abbraccio di gusto, calore e amore. Accanto alla classica parmigiana, Nonna propone poi una specialità regionale come la parmigiana di zucchine alla salernitana, autentica prelibatezza.
Dolce: la gioia del tiramisù
Per concludere il pranzo, Nonna presenta due tipi di tiramisù, il classico con la sua cremosa combinazione di mascarpone, caffè e cacao e quello più particolare ed estivo alle pesche.
Caffè e digestivo: Il Rituale di Fine Pasto
Per chiudere il pranzo di Ferragosto, Nonna serve un caffè espresso forte, seguito da un digestivo, come l’Amaro Montenegro e dal limoncello, immancabile sulla sua tavola.
Festeggiare Ferragosto con il menù di Nonna è un’esperienza culinaria unica. È un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni italiane, un’occasione per riscoprire e apprezzare la ricchezza della nostra cultura gastronomica.
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