Mele caramellate, la ricetta delle mele stregate da fare a Halloween
Le mele caramellate stregate sono un dolce perfetto da preparare in casa per celebrare la festa anglosassone di Halloween.
Nella ricetta originale, quella che viene offerta a Halloween ai bambini durante i festeggiamenti e alle feste, vengono di solito arricchite con confettini colorati. Nonna le propone invece ricoperte di frutta secca per non avere un dolce con troppo zuccherato.
Le mele stregate al caramello si conservano per un giorno al massimo, preferibilmente in un luogo fresco e asciutto per evitare che il caramello si ammorbidisca.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare le mele caramellate stregate
Ingredienti
- 6 mele rosse
- 30 gr di burro
- 50 ml di panna fresca
- 65 ml di sciroppo d'agave
- 100 gr di zucchero di canna
- frutta secca mista (avena, mandorle, noci o nocciole tritate, cocco grattugiato...) qb
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 8 minuti
- Dosi: 6 mele caramellate
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Come preparare le mele caramellate stregate
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Lavate accuratamente le mele, quindi asciugatele e lucidatele con un panno da cucina.
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In un pentolino radunate lo zucchero di canna, il burro, la panna e lo sciroppo d’agave. Fate fondere il tutto e portate ad ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per almeno 8 minuti.
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Nel frattempo infilzate le mele con degli stecchini di legno. Quando il caramello sarà pronto, intingeteci dentro mezza mela ripetendo l’operazione 2 volte. Lasciatela sgocciolare per alcuni secondi, dopodiché passatela della frutta secca. Potete utilizzare le noci, le nocciole, la farina di avena, il cocco grattugiato o quello che la fantasia (e la dispensa) vi propone.
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Appoggiate le mele stregate su un foglio di carta forno e lasciate solidificare il caramello prima di consumarle.
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