Marmellata di melone e vaniglia
In estate il melone è uno dei protagonisti delle tavole ed è il momento giusto per conservare tutto il suo gusto per i mesi invernali grazie a una splendida e facilissima marmellata arricchita dall’aroma della vaniglia.
Sarebbe più giusto parlare di confettura di melone e non di marmellata, poiché si parla di quest’ultima solo nel caso di agrumi.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare la marmellata di melone e vaniglia
Ingredienti
- 500 gr di polpa di melone
- 250 gr di zucchero
- 2 gr di vaniglia in polvere
- 50 ml di acqua
- Tempo Preparazione: 40 minuti
- Tempo Cottura: 50 minuti
- Dosi: 1 barattolo da 150 g
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Marmellata
Come preparare la marmellata di melone e vaniglia
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Mettete la polpa di melone tagliata in pezzi e l’acqua in una casseruola e portate a bollore.
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Lasciate bollire il composto per 10 minuti continuando a mescolare.
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Spegnete, fate intiepidire e aggiungete vaniglia e zucchero e mescolate molto bene.
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Rimettete sul fuoco e riportate a bollore, cuocendo a fuoco medio, girando di tanto in tanto, per circa 40 minuti o fino a che la marmellata non avrà raggiunto la giusta consistenza. Per verificare, ponete un cucchiaino di marmellata su un piatto freddo e inclinatelo: la marmellata dovrà aderire senza scivolare rapidamente.
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Versate la marmellata ancora calda nei vasetti di vetro caldi sterilizzati e perfettamente asciutti. Chiudeteli con dei tappi nuovi e capovolgeteli fino a quando la marmellata non si sarà raffreddata.
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