Marmellata di fichi d’india
La marmellata di fichi d’India o, per meglio dire, la confettura di fichi d’India, è una preparazione da provare e sperimentare facilmente a casa. Una ricetta gustosa adatta a tantissimi usi differenti.
Numerosi sono i fichi d’india che si possono trovare in questo periodo: come utilizzarli? Non tante sono le ricette che li vedono come protagonisti, ma il migliore modo per gustarli è quello di realizzarne una dolce e molto semplice confettura!
Ingredienti
- 1.5 kg di fichi d'India
- 500 gr di zucchero
- 1 limone
- acqua qb
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 60 minuti
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Marmellata
Marmellata di fichi d’India: preparazione
Ecco come procedere per preparare una buona confettura di fichi d’India:
1) Pulite per bene tutti i fichi d’india: dopo aver tolto la buccia tagliateli a cubetti molto piccoli e metteteli in una pentola molto capiente dai bordi alti.
2) Cuocete i fichi d’India mescolando di tanto in tanto fin quando non si spolperanno: per evitare che si brucino aggiungete qualche cucchiaio d’acqua (la quantità dipende dalla qualità dei fichi d’india).
3) Ora passateli con il passaverdura per realizzare un composto liscio e omogeneo, aggiungete lo zucchero e rimettete il tutto nella pentola.
4) Portate a ebollizione, aggiungete il succo di un limone e cuocete per altri 40 minuti mescolando ogni tanto.
5) Mettete nei barattolini (ovviamente sterilizzati), chiudeteli, girateli per far formare il sottovuoto e conservate in dispensa!
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