La sfogliata alla ricotta è una torta salata semplice da fare e da personalizzare: ricetta e possibili combinazioni da provare
La sfogliata alla ricotta è una semplicissima torta salata da personalizzare a seconda dei propri gusti con le verdure che di stagione. Delle buone combinazioni possono essere:
- porro, carota e zucchina grattugiata;
- funghi freschi e porri;
- peperoni e olive nere tipo Kalamata;
- un mix di broccoletti, cavoletti e cime di rapa;
- biete, aglio e patate
Non vi rimane che trovare il vostro mix preferito.
-
Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 gr di ricotta fresca
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 300 gr di verdure di stagione
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- erbe aromatiche qb
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 25 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte salate
Procedimento
-
Tagliate a rondelle o a dadini la verdura di stagione.
-
Rosolate in padella le verdure scelte con olio d’oliva, sale e pepe. Aromatizzate con le erbe aromatiche tritate. Lasciate quindi raffreddare.
-
In una ciotola, lavorate la ricotta assieme al parmigiano grattugiato, sale e pepe, quindi aggiungete le verdure cotte intiepidite. A seconda di quello che avete scelto, tagliate le verdure a pezzetti più piccoli.
-
Stendete la pasta sfoglia con tutta la sua carta forno in una teglia. Versateci dentro il composto di ricotta e verdure e livellatelo bene.
-
Cuocete la sfogliata di ricotta e verdure in forno statico per 25 minuti a 200° fino a quando non sarà diventata dorata in superficie.
-
La sfogliata di ricotta e verdure è ottima da consumare sia calda che fredda.
Scopri altre ricette
Come fare una torta rustica ai sapori autunnali con robiola e funghi champignon
La torta rustica con robiola e funghi champignon è la prova lampante..
La torta rustica ai carciofi è il piatto forte delle tavole invernali: provala così
Una squisita torta rustica preparata con la pasta sfoglia pronta..
La torta rustica con cicoria è la torta salata che puoi fare sempre diversa in ogni stagione
La torta rustica con cicoria è molto più di una una squisita torta..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
La Videoricetta Top
