La minestra pasta patate e sedano è il piatto caldo e confortante che scalda le cene in inverno

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Procedimento

Procedimento

1. Fate rosolare la cipolla tagliata molto fine, in 2 o 3 cucchiai d’olio.

2. Aggiungete il peperoncino (la quantità è soggettiva), il sedano tagliato a pezzettini e privo di filamenti vari, le patate a tocchetti e girate per qualche minuto.

3. Aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi e ricoprite il tutto con 1 litro di acqua calda.

4. Portate a ebollizione, regolate il fuoco e cuocete per circa un’ora (o, almeno, sin quando le patate non saranno quasi sciolte).

5. Cuocete a parte la pasta e, non appena sarà al dente, scolatela e aggiungetela alla minestra.

6. Controllate di sale, condite con un filo d’olio a crudo e del pepe nero macinato. Quindi servite la minestra ben calda.

7. Nel caso in cui non abbiate i pomodori, potete sostituirli comodamente con due cucchiai di passata.