La macedonia speziata di frutta secca e mousse alla ricotta è il dessert facile e veloce da preparare per il cenone di Capodanno
La macedonia spezzata di frutta secca e mousse alla ricotta è un perfetto dessert da preparare per il cenone di Capodanno. Semplicissima da preparare ma di sicuro effetto.
-
Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
per la mousse
- 200 gr di ricotta fresca magra
- 100 gr di panna fresca da cucina
- 1 limone
- 5 cucchiaino di cannella mezzo
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
per la macedonia di frutta secca
- 60 gr di fichi secchi
- 60 gr di prugne secche
- 2 cucchiai di mirtilli rossi disidratati
- 50 gr di zucchero di canna
- 60 ml di succo d'arancia
- 1 rametto di cannella
- 2 semi di anice (meglio se a stella)
- 1 cucchiaino di scorza di arancia
- 40 gr di mandorle a lamella
- 50 gr di pistacchi
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Riposo: 2 ore
- Dosi: 2 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
-
In un pentolino radunate lo zucchero, il succo d’arancia, l’anice, la cannella assieme a 100 ml d’acqua.
-
Portate il tutto a ebollizione e fate ridurre il liquido della metà. Radunate i fichi secchi, le prugne secche, i mirtilli disidratati e la scorza d’arancia in una ciotola.
-
Versateci sopra il liquido bollente e lasciate macerare per 2 ore o per una notte intera.
-
Montate la panna e mettetela da parte. In una ciotola setacciate la ricotta. Amalgamate alla ricotta lo sciroppo d’acero, la scorza di limone e la cannella. Unite al composto di ricotta la panna mescolando dall’alto verso il basso, facendo attenzione a non far sgonfiare il composto.
-
Scolate la macedonia preservando il succo. Suddividetela in piattini o ciotoline. Irroratela con un po’ di succo e servitela con riccioli di mousse alla ricotta.
Scopri altre ricette
Antipasto tiepido di mare con salsa di prezzemolo
Oggi vi propongo un classico antipasto di mare, ricco di sapore e..
10 antipasti per il cenone di Capodanno
Il cenone di Capodanno è considerato una delle occasioni più..
Bruschette con salmone, rucola, formaggio e zucchine marinate
Se ami le ricette veloci e d’effetto, le bruschette con salmone..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
anice ricette con la frutta secca
La Videoricetta Top
