Insalata ai gamberetti
Tutto il sapore del mare in questa insalata estiva, da consumare rigorosamente fredda. Ottima anche da servire come antipasto in coppette monodose.
Ingredienti
- 100 gr di lattuga
- 100 gr di rucola
- 200 gr di gamberetti
- salsa rosa q.b.
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 2 Persone
- Difficoltà: Facile
Preparazione
Lessate i gamberetti in acqua salata interi. Scolateli, lasciateli freddare e togliete il carapace.
Lavate la lattuga e tagliatela a listarelle. Lavate la rughetta e unitela alla lattuga.
Aggiungete infine i gamberetti e condite con la salsa rosa.
Per un piatto light, sostituite la salsa rosa con olio, sale e limone.
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