Ricette con uova

Uova di quaglia al tartufo
Una ricetta molto semplice e veloce valorizzata dalla presenza del tartufo. In questa preparazione abbiamo utilizzato il tartufo bianchetto macinato..

Torta di ricotta al cioccolato
La torta di ricotta al cioccolato è irresistibilmente buona: realizzata con ricotta, cioccolato e panna su di uno strato di biscotti secchi, un pò..

Sformato di broccoli
Lo sformato di broccoli è un piatto versatile e gustoso che potrete servire come antipasto, tagliato a fette o dadoni, come secondo piatto, magari..

Semifreddo di cachi
Leggero e rinfrescante, questo semifreddo di cachi è idoneo per tutti gli intolleranti ai latticini. Particolarmente indicato come conclusione di un..

Sformatini di cavolfiore al formaggio
Un’idea diversa per gustare il cavolfiore. Una preparazione autunnale deliziosa, ideale per contorni o antipasti importanti o per..

Crema pasticcera con amido di mais
La crema pasticcera rappresenta una delle basi della pasticceria italiana. La ricetta classica della Nonna prevede l’uso di latte, tuorli d’uova,..

Torta Chantilly
Una torta ideale per festeggiare un compleanno! Un pan di spagna profumato al rum, soffice crema chantilly e nocciole croccanti. A piacere potete..

Pasta o torta genoise (genovese)
La pasta genoise o pasta genovese rappresenta una delle paste basi della pasticceria. Deriva direttamente dal pan di Spagna dal quale si differenzia..

Crostata con crema frangipane
In Francia la crema frangipane viene utilizzata nella preparazione di molti dolci, tra cui il celebre dessert dell’Epifania “La gallette..

Sformato di patate e zucchine
Lo sformato di patate e zucchine è una ricetta semplice e veloce da realizzare a casa. Il piatto della nostra preparazione è un vero e proprio..

Crostata al mascarpone e amaretti
La crostata al mascarpone e amaretti è una gustosa idea per preparare un dolce con il mascarpone abbinandolo al sapore particolare degli amaretti..

Polpettone in padella
Il polpettone è un piatto sostanzioso, solitamente cotto in forno e accompagnato da una ricca salsa a base di pomodoro. Vi propongo una versione..

Biscotti del Lagaccio
I biscotti del Lagaccio sono originari di Genova (come il pandolce genovese) e prendono il nome dall’omonimo quartiere del capoluogo ligure...

Sformatino di carote al profumo di pesto
Questi piccoli sformatini possono essere utilizzati sia come antipasto che come secondo leggero, magari accompagnati da una bella insalata. Se..