Ricette con carne di manzo

Tagliatelle di castagne al ragù
La farina di castagne viene spesso utilizzata nella preparazione di dolci rustici e sinceri, come il castagnaccio, ma è ottima anche per la..

Polpette di carne lessa senza mollica
Le polpette con carne lessa sono le classiche polpette che Nonna prepara dopo aver fatto un gustoso brodo o un ricco bollito. Rimane sempre sempre..

Involtini di manzo guarniti
Un piatto allegro e colorato, attraente anche per i bambini. Piccoli involtini di carne farciti di speck, panati e cotti in forno, accompagnati da..

Arrosto freddo con la salsa
Un modo semplicissimo di preparare un arrosto. La carne viene cotta in forno con gli odori a pezzetti senza alcun condimento, lasciata raffreddare e..

Medaglioni di carne con paprika piccante
I medaglioni di carne con paprika piccante sono un secondo piatto gustosissimo, semplice e veloce da preparare. La salsiccia rende morbido e saporito..

Minestra maritata
La minestra maritata, altrimenti conosciuta come minestra napoletana, è una ricetta della tradizione napoletana molto diffusa soprattutto nei..

Carne salada in padella
La carne salada è una specialità del Trentino. Si tratta di manzo marinato a lungo con sale e spezie. È un piatto gustoso da mangiare crudo in..

Polpettone con salsa rossa ai funghi e semi di girasole
Il polpettone è un classico della cucina italiana, un piatto semplice, ideale per una tranquilla cena in famiglia. Questa ricetta arricchisce il..

Bollito di manzo
Ecco svelati i segreti per un ottimo bollito di manzo. In questo modo otterrete una carne molto tenera e un brodo saporito e aromatico che potrete..

Brodo con la B grande
Il vero brodo della Nonna, quello nel quale cuocere dell’ottima pasta fatta in casa e riscaldare le fredde giornate invernali.

Salame di Borno
Il salame di Borno è un piatto ricco adatto alle riunioni conviviali, che permette di utilizzare i ritagli di maiale e i porcini fatti seccare al..

Polpette al forno al pecorino romano
Un impasto molto semplice, formato da patate lesse schiacciate e macinato di manzo e insaporito dal pecorino romano e da un mix di erbe aromatiche,..

Bocconcini di manzo marinati e verza
La verza è una splendida verdura autunnale dal sapore dolce ma deciso. In questa ricetta è abbinata alla carne di manzo marinata con erbe..

Farfalle con polpettine speziate e pomodorini
Un primo piatto reso particolare dalla spezie presenti nelle polpettine, che sono semplici palline di carne pressate e infarinate, senza uovo, e da..

Tordelli fritti di pasta sfoglia
In Versilia chiamiamo tordelli i tortelli ripieni di carne. Qui il ripieno viene utilizzato per creare della sfogliatine poi fritte.