Ricette con albume d'uovo

Tiramipiùsù
Il tiramisù è il dolce al cucchiaio più famoso d’Italia, una combinazione perfetta e irresistibile di golosi ingredienti. Nonna ha voluto..

Le pardulas, dolcetti sardi alla ricotta e zafferano
Le pardulas o pardule sono dei dolcetti a base di ricotta di pecora, zafferano e scorza di limone, racchiusi in una croccante sfoglia a base di..

Crocchette di patate al forno, la ricetta light delle classiche fritte
Le crocchette di patate rappresentano uno dei fritti più famosi della rosticceria napoletana e siciliana. Sono tradizionalmente fritte, ma esiste..

Cannoli siciliani
I cannoli siciliani sono una prelibatezza della tradizione dolciaria della più grande isola del Mediterraneo, esportata in tutto il..

Torta Tenerina
La torta tenerina è una torta al cioccolato bassa tipica della città di Ferrara. In dialetto ferrarese è detta anche torta tacolenta, perché..

Angel cake
L’Angel food cake è una torta americana che ha come caratteristica quella di essere preparata con soli albumi. Il risultato è quello di una..

Torrone morbido fatto in casa
Il torrone è un dolce antico tipico di alcune regioni italiane ma molto popolare anche in Francia e in Spagna. In particolare è molto conosciuto il..

Biscotti pan di zenzero
I biscotti di pan di zenzero sono dei biscotti tipici delle tradizione anglosassone, che si preparano in particolar modo sotto il periodo natalizio..

Ricciarelli di Siena
I Ricciarelli di Siena sono un dolce sfizioso e di grande tradizione a base di farina di mandorle. Questa è la ricetta semplice per realizzarli con..

Galantina di pollo
La galantina di pollo è un piatto di origine emiliana a base di pollo e a volte di più tipi di carne, verdure e uova sode. Si tratta di una sorta..

Fugassa veneta
La fugassa veneta o focaccia veneta è un dolce lievitato tipico del periodo pasquale ed è ideale da portare come merenda per le prime scampagnate..

Torta soffice di albumi al cioccolato
La torta soffice di albumi al cioccolato è una variante golosa della torta di albumi soffice. Una torta che non prevede l’utilizzo dei tuorli..

Pasta frolla agli albumi
Avete degli albumi avanzati in frigorifero? Oltre a preparare delle soffici torte da credenza, meringhe o ghiaccia reale, provate la ricetta della..

Bagels facili, soffici e gustosi
Chi non conosce i bagels? Sono delle morbide ciambelline di pane di origine ebraica popolari sopratutto a New York. Ultimamente queste famose..

Rose di meringa
Queste rosa di meringa sono belle da vedere e profumatissime! Bastano solo 3 ingredienti per preparare la meringa francese, la più semplice da..