Come preparare il fondente di marshmallows

Procedimento

1. Mettete i marshmallow in una terrina, insieme a 3 cucchiai d’acqua.

2. Mettete il recipiente in microonde a 700/750 Watt, per 30 secondi.

3. Girate il composto e rimettete la terrina in microonde per altri 30 secondi.

4. Girate una seconda volta e mettete in microonde per gli ultimi 30 secondi. Risulterà un composto liquido.

5. Aggiungete pian piano lo zucchero a velo fin quando il composto non inizierà a diventare solido e lo potrete lavorare con le mani senza risultare appiccicoso.

6. Suddividete il composto in vari panetti a seconda di quante colorazioni desiderate avere e aggiungete i coloranti alimentari.

7. Avvolgete i panetti in pellicola e lasciateli riposare in un luogo fresco e asciutto per 15 ore circa.

8. A questo punto tocca alla vostra fantasia: con uno strato ricoprite interamente la vostra torta, con i successivi panetti potete creare tante decorazioni, fiocchi, ghirlande ed elementi tridimensionali di vari colori e forme: risultato scenico (e di gusto) garantito.

Consigli utili sul fondente di marshmallows

Nel caso in cui vi avanzassero dei panetti di fondant di Marshmallow, non buttateli via, ma conservateli nella credenza (proprio insieme alle caramelle) e utilizzateli entro due mesi dalla preparazione.

I migliori coloranti da usare sono quelli solidi in polvere, ma anche con quelli liquidi, di più semplice reperibilità, il risultato è garantito.  In quel caso basta utilizzare una quantità maggiore di zucchero a velo finché il composto non è più appiccicoso.