Hai mai pensato di infornare le tagliatelle? Sarà la tua prossima ricetta per il pranzo della domenica
Le tagliatelle al forno sono un primo piatto di pasta al forno adatto ai pranzi domenicali e di festa. Nonna le prepara golose e ricche. Scoprite la ricetta!
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come fare le tagliatelle al forno
Ingredienti
- 500 gr di tagliatelle all'uovo
- 350 gr di ragù
- 70 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 gr di piselli surgelati
- 100 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di mozzarella
- 500 ml di besciamella
- sale qb
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 2 ore cuocendo anche il ragù
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Come fare le tagliatelle al forno
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Preparate il ragù secondo della tradizione seguendo la ricetta della nonna.
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Preparate anche la besciamella con mezzo litro di latte seguendo la nostra ricetta. Unite il ragù alla besciamella e mescolate bene il tutto. Sbollentate i piselli e aggiungeteli al composto assieme al prosciutto cotto ridotto in piccoli pezzettini.
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Portate a ebollizione abbondante acqua salata. Cuocete la pasta per metà del suo tempo di cottura. Scaldate il forno a 200°C. Imburrate una pirofila capiente e versate poco condimento sul fondo.
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A parte condite la pasta con il condimento di besciamella e ragù. Adagiate le tagliatelle nella teglia. Decorate la superficie con mozzarella a dadini e abbondante parmigiano grattugiato.
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Infornate le tagliatelle e cuocetele per 20 minuti. Una volta pronte, lasciatele riposare un paio di minuti prima di servirle,.
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