Girelle di tacchino e speck
Il tacchino è un classico sulla tavola delle feste. In questa ricetta è presentato in una versione leggera, adatta ad aprire in allegria un lieto pranzo in famiglia. In alternativa potete provare anche questo strudel di pollo affumicato.
Ingredienti
- 300 gr di petto di tacchino a fette
- 250 gr di pasta sfoglia pronta formato rettangolare
- 120 gr di speck a fettine
- timo
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Tempo Riposo: 20 minuti
- Dosi: 18 pezzi
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Con il batticarne appiattite bene le fette di tacchino. Stendete la pasta sfoglia senza toglierla dalla sua carta forno e ricopritela con le fettine di speck leggermente sovrapposte.
Stendete sopra lo speck le fette di tacchino e arrotolate il tutto in un cilindro stretto. Ponetelo in frezeer per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 180 °C. Aprite il cilindro di pasta farcita e tagliatelo a fette di un centimetro e mezzo di spessore. Disponetele su una teglia ricoperta di carta forno ben distanziate fra loro. Cospargetele con poco sale e pepe, foglioline di timo tritate e un filo d’olio.
Infornate per 20/25 minuti finché non diventeranno ben dorate e croccanti.
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