Girelle di sfoglia al pesto
Un aperitivo goloso che permette diverse varianti. Potete sostituire il pesto con crema di pomodori secchi, paté di olive, prosciutto e mozzarella, speck e scamorza… lasciate libero spazio all’immaginazione!
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 mazzo di basilico
- 2 cucchiai di pinoli
- 3 cucchiai di grana grattugiato
- olio EVO
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 30 Minuti
- Dosi: 6/8 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Preparate il pesto: lavate e asciugate le foglie di basilico, poi mettetele nel bicchiere del frullatore con i pinoli, il formaggio, sale e pepe.
Aggiungete un pò di olio d’oliva e frullate.
Continuate ad aggiungere l’olio finché avrete ottenuto una salsa omogenea e cremosa.
Srotolate la pasta sfoglia, stendete 3/4 cucchiai di pesto su tutta la pasta, senza lasciare spazi vuoti. Arrotolate le estremità verso il centro, avvolgete il salame ottenuto con pellicola alimentare e mettetelo in congelatore per 30 minuti. Quest’operazione permetterà di tagliare le fettine più facilmente.
Tagliate delle fette di 5 mm di spessore e sistematele sulla teglia del forno ricoperta di carta forno.
Infornate per circa 30 minuti a 190°C.
Servite le girelle tiepide o fredde.
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