Gamberoni rossi all’uva
I gamberoni rossi all’uva possono rappresentare un’idea originale da servire come antipasto o come secondo in una cena importante. L’utilizzo dell’uva gli conferirà un sapore molto particolare tutto da provare.
Ingredienti
- 1/2 kg di gamberoni rossi
- 10 pomodorini pachino
- 10 chicchi di uva
- olio EVO
- 1 spicchio di aglio
- cognac o vino
- sale
- pepe
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 15 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Sciacquate i gamberoni, asciugateli e sgusciateli, facendo attenzione a mantenere la coda e la testa.
Lasciate imbiondire uno spicchio di aglio in una padella con due cucchiai di olio , togliete l’aglio e aggiungete i pomodorini pachino sciacquati e tagliati a metà, fateli cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti o fino a quando non avranno perso tutta l’acqua. Aggiungete delicatamente i gamberoni rossi, salate, pepate e fateli cuocere per circa 5 minuti.
Sfumate con un dito di cognac o di vino facendo attenzione a far evaporare la parte alcolica. Aggiungete i chicchi di uva, precedentemente lavati, tagliati a metà e privati dei semi, e fate insaporire per altri 2/3 minuti.
Servite i gamberoni rossi all’uva ai vostri ospiti.
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