Frittata gustosa per la cena, una ricetta light ma saporita
Questa frittata gustosa per la cena offre un’alternativa leggera e deliziosa alla tradizionale frittata. Con il giusto bilanciamento tra condimento e leggerezza, è l’ideale per chi cerca un piatto ricco di sapore senza appesantire.
Ingredienti
- 6 uova
- 2 zucchine grandi
- 150 gr di feta
- 1 spicchio di aglio
- 150 gr di pomodorini
- Erbe aromatiche qb
- Olio di girasole qb
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale qb
- Pepe nero qb
Procedimento
1. Tagliate le zucchine a cubetti e rosolatele con aglio, sale, pepe e olio d’oliva. Lasciate raffreddare.
2. Sbattete le uova con sale e pepe, aggiungete zucchine e erbe aromatiche.
3. Scaldate una padella con olio di semi di girasole, versate il composto e aggiungete feta sbriciolata e pomodorini.
4. Cuocete coperto a fuoco medio, girando di tanto in tanto. Servite tiepida.
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