Fiori di zucca al forno
I fiori di zucca al forno sono un’alternativa light per cucinare i fiori di zucca fritti in pastella. Ugualmente croccanti e gustosi, sono una ricetta facile e veloce da preparare.
Per renderli più croccanti oltre al pangrattato, nella panatura sono stati utilizzati dei cornflakes, il risultato sarà eccellente.
Questi sono dei fiori di zucca al forno senza ripieno, ma se volete renderli più corposi potete aggiungere della mozzarella e anche un acciuga salata all’interno al pari di quelli fritti in pastella.
Ingredienti
- 10 fiori di zucca
- 50 gr di cornflakes
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di olio di girasole
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di latte
- sale qb
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 10 minuti
- Dosi: 10 fiori di zucca
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Come fare i fiori di zucca al forno
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Iniziate pulendo accuratamente i fiori di zucca. Lavateli delicatamente e staccate il pistillo interno.
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Scaldate il forno a 200° in modalità ventilato.
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Frullate i corn flakes assieme al pangrattato e all’olio di girasole fino ad ottenere un trito omogeneo. Sbattete l’uovo assieme al latte.
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Passate i fiori di zucca nell’uovo sbattuto assieme al latte, quindi nell’impanatura a base di cornflakes e pangrattato.
Mano mano che li impanate, adagiateli su una teglia rivestita di carta forno.
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Infornate i fiori di zucca e cuoceteli per una decina di minuti fino a quando non saranno diventati croccanti e dorati.
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Una volta cotti, estraeteli dal forno, spolverateli con un pizzico di sale e serviteli caldi.
Per rendere i fiori di zucca più leggeri e vegan, potete omettere l’utilizzo dell’uovo e del latte. A quel punto diventeranno dei fiori di zucca semplicemente gratinati, ma ugualmente gustosi da provare.
Se al contrario invece siete più golosi potete provare la ricetta dei fiori di zucca al forno ripieni di ricotta.
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