Filetti di pangasio al forno con olive e capperi
Il pangasio è un pesce molto economico e semplice da preparare. Questa ricetta permette di cucinarlo in modo gustoso al forno con olive e capperi.
Ingredienti
- 400 gr di filetti di pangasio
- 2 cucchiai di olive nere
- 2 cucchiai di capperi dissalati
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 25 Minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Versate l’olio extravergine di oliva in una pirofila. Disponete i filetti di pangasio all’interno della pirofila, salate e pepate.
Mescolate il pangrattato e il prezzemolo tritato, poi cospargete i filetti con questo mix. Aggiungete i capperi, le olive nere, gli spicchi di aglio tagliati a metà e versate un filo d’olio extravergine di oliva.
Mettete in forno già caldo a 200 °C e lasciate cuocere per 20 minuti circa. Il pangasio sarà cotto quando avrà formato una crosticina dorata sulla superficie.
Potete sostituire i filetti di pangasio con il pesce persico.
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