È un vero comfort food da mangiare a cena in inverno: come si fa e come trasformarla in un attimo in un piatto unico

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La crema di spinaci è un piatto particolarmente apprezzato nelle giornate fredde. Ricco di ferro e vitamine, aggiungendo del riso potrete trasformare la crema di spinaci in un piatto unico completo e gustoso.

Cannelloni di frittata ripieni di spinaci e ricotta
Cannelloni di frittata ripieni di spinaci e ricotta

Ingredienti

  • 500 gr di spinaci
  • 1 cipolla
  • 2 patate grosse a pasta gialla
  • 40 gr di burro
  • 1 cucchiaio di farina 0
  • 1 l di brodo vegetale
  • 100 ml di panna
  • pane crostini per servire qb
  • sale qb
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo Cottura: 45 Minuti
  • Dosi: 4 Persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

  1. Tagliate grossolanamente al coltello le foglie di spinaci. Pelate e tagliate a cubotti le patate e affettate finemente la cipolla.

  2. Fate fondere il burro in un tegame e fateci soffriggere la cipolla. Una volta che la cipolla si sarà imbiondita, aggiungete gli spinaci e fateli soffriggere dolcemente. Aggiungete le patate, salate e pepate. Spolverate con la farina e rimestate per un paio di minuti. Aggiungete poi il brodo bollente e cuocete per almeno 40 – 45 minuti.

  3. Frullate il tutto con un frullatore a immersione aggiungendo la panna a filo per rendere la crema più vellutata.

  4. Servite la crema di spinaci accompagnandola con dei crostini tostati.

Crema di spinaci

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