È questa la lasagna gustosa e originale che non vedrai l’ora di preparare e portare in tavola
La classica lasagna acquista un tocco nuovo e originale con questa ricetta che mette a braccetto la freschezza (e la dolcezza) del pesto, una ricotta bella cremosa e la dolcezza dei pomodorini. Un’alternativa leggera e molto colorata alla versione tradizionale, ottima sia per te che per gli ospiti con un piatto delicato e irresistibile.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare le lasagne pesto e ricotta e pomodorini
Ingredienti
- 200 gr di lasagne (pasta sottile)
- 170 gr di pesto
- 250 gr di ricotta
- 500 gr di besciamella
- 300 gr di pomodorini
- 100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva qb
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Lasagne
Come preparare le lasagne pesto e ricotta e pomodorini
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Lessate la pasta e fatela freddare. Nel frattempo preparate la besciamella seguendo la nostra ricetta.
Lavate e asciugate i pomodorini, poi tagliateli a metà e cuoceteli in padella con 2 cucchiai di olio per 10 minuti circa, mescolando ogni tanto. Salate. -
Mescolate la ricotta al pesto e cominciate a comporre la lasagna. Coprite il fondo di una teglia con un po’ di besciamella. Adagiatevi un primo strato di pasta. Condite con la ricotta mescolata al pesto, aggiungete i pomodorini, un po’ di besciamella e spolverate con del parmigiano grattugiato.
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Proseguite con un altro strato fino ad esaurimento della pasta. Terminate con uno strato di pasta coperta di besciamella e formaggio grattugiato.
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Fate cuocere per 30 minuti in forno caldo a 200 °C accendendo il grill durante gli ultimi minuti di cottura in modo che si formi una bella crosticina croccante sulla lasagna.
Se la ricotta risulta troppo compatta aggiungete un po’ di latte e stemperate. E ricordate: nulla vi vieta di usare i pomodori secchi.
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