Dolcetti al pistacchio e lamponi, i dolcetti al sapore di Sicilia
I dolcetti al pistacchio sono un’ottima soluzione per un dessert delizioso e divertente da preparare nella vostra cucina, adatti davvero a ogni pasto, dal pranzo alla cena, passando per le merende. Davvero gustosi come tutti i dolci al pistacchio siciliani.
Questi dolcetti al pistacchio e lamponi sono molto veloci da preparare e vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti. Ideali per un buffet o per un’occasione speciale.
-
Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
per i dolcetti
- 80 gr di zucchero
- 125 gr di farina
- 20 gr di pistacchi non salati tritati grossolanamente
- lievito per dolci mezza bustina qb
- 50 ml di olio di oliva
- 60 gr di yogurt intero cremoso
- 2 uova medie
- 1 cucchiaio di crema di pistacchio
- 1 pizzico di sale
per decorare
- 200 ml di panna fresca
- 1 cucchiaio di crema di pistacchio
- 125 gr di lamponi freschi
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Tempo Riposo: 30 Minuti
- Dosi: Per circa 30 pezzi
- Difficoltà: Facile
Procedimento
-
Per iniziare a preparare i dolcetti al pistacchio e lamponi, innanzitutto accendete il forno a 175°C. Setacciate la farina con il lievito in una ciotola, poi aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la crema di pistacchi.
-
Incorporate quindi le uova, l’olio e lo yogurt e mescolate con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete i pistacchi tritati grossolanamente, mescolate e suddividete l’impasto negli stampini da muffin, precedentemente imburrati (o con i pirottini di carta) e infornate per circa 15-20 minuti. Quando i dolcetti sono cotti, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
-
Nel frattempo, versate la panna in una ciotola dai bordi alti, aggiungete la crema di pistacchi e lo zucchero a velo setacciato. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema densa. Trasferitela in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e decorate i dolcetti freddi. Terminate con mezzo lampone.
-
I dolcetti al pistacchio e lamponi si conservano in frigorifero per circa 3 giorni.
Scopri altre ricette
Cosa cucino stasera: spaghetti tonno e pistacchi
Una ricetta fresca, che profuma d’estate e che si prepara in..
Crostata al cioccolato, pistacchi e arancia
Una crostata al cioccolato ricca e golosa, caratterizzata da una..
3 ricette di pesto italiano (e non trovi quella del pesto alla genovese)
La ricetta del pesto ha come base uno dei prodotti simbolo..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
dolci ricette con i pistacchi
La Videoricetta Top
