Dolce di pandoro con crema e frutti di bosco, un dessert semplice ma elegante per le feste
Il dolce di pandoro con crema e frutti di bosco è un dessert semplice ma affascinante, una perfetta alternativa al classico pandoro ripieno. Una reinterpretazione del pandoro che unisce la dolcezza della crema pasticcera con la freschezza dei frutti di bosco, garantendo una vera delizia per il palato.
Ingredienti
- 1 pandoro
- 1 dose di crema pasticcera
- 250 ml di panna fresca da cucina
- 4 fogli di gelatina
- 2 cucchiai di latte
- 250 gr di frutti di bosco freschi misti
- Zucchero a velo per decorare
Procedimento
1. Preparate la crema pasticcera secondo la ricetta e lasciatela raffreddare.
2. Tagliate il pandoro a fette e rivestite uno stampo a cerniera. Utilizzate i pezzi avanzati per formare la base.
3. Ammollate la gelatina in acqua fredda, poi scioglietela nel latte tiepido.
4. Montate la panna e unitela alla crema pasticcera, aggiungendo poi la gelatina sciolta.
5. Farcite il pandoro con la crema e i frutti di bosco, lasciate rassodare in frigo e decorate con frutti di bosco e zucchero a velo prima di servire.
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