Dessert leggero alla vaniglia
Un dessert alla vaniglia molto semplice e veloce da preparare. Questo dolce al cucchiaio è ideale per chiudere qualunque tipo di pasto.
Ingredienti
- 200 ml di latte scremato
- 200 ml di panna
- 4 tuorli d’uovo
- 2 stecche di vaniglia
- 50 gr di zucchero a velo
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Tempo Riposo: 24 Ore
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Versate il latte e la panna in un pentolino aggiungendo i semi delle bacche di vaniglia. Scaldate il tutto a fuoco basso.
Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate, senza fermarvi di sbattere con le fruste, il liquido caldo. Amalgamate bene il tutto.
Setacciate il composto con un colino, versatelo in un pentolino e, continuando a mescolare, aspettate che raggiunga il bollore. Fate sobbollire per 2 minuti. trasferite poi il composto in 4 piccole ciotole di ceramica adatte alla cottura in forno.
Scaldate il forno a 160 °C.
Adagiate le ciotoline in una teglia di vetro o di ceramica a bordi alti. Riempitele con dell’acqua fino a lasciare libero almeno 1 cm di bordo delle ciotoline.
Infornate a forno caldo e cuocete a bagnomaria il dessert leggero alla vaniglia per almeno 40 minuti.
Una volta pronto, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente. Trasferitelo poi in frigorifero e fatelo riposare per almeno 24 ore.
Servitelo fresco accompagnato da un ricciolo di panna montata.
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