Cupcakes cappuccino
I cupcakes al cappuccino sono un delizioso connubio tra due classici: la morbida bontà dei cupcakes e l’aroma intenso del caffè cappuccino. Perfetti per una pausa golosa o un’occasione speciale, questi dolcetti conquistano il palato con il loro gusto raffinato e la loro irresistibile cremosità.
Un’esperienza sensoriale unica! Il caffè espresso conferisce ai cupcakes un aroma inconfondibile, che si intensifica con la crema al mascarpone o frosting al cappuccino. Un morbido contrasto tra la base soffice e la crema vellutata, con un finale leggermente amarognolo del caffè che bilancia la dolcezza. La consistenza umida dei cupcakes si sposa perfettamente con la cremosità della crema, creando un’esperienza sensoriale irresistibile.
Numerose varianti permettono di personalizzare i cupcakes al cappuccino, aggiungendo granella di nocciole, gocce di cioccolato o spezie per un gusto ancora più ricco. Decorate i vostri cupcakes con cacao in polvere, chicchi di caffè o ciuffi di panna montata per un tocco estetico raffinato. Sono ideali per ogni occasione: perfetti per una colazione golosa, un brunch domenicale o una festa di compleanno, i cupcakes al cappuccino sono un successo assicurato.
Ingredienti
Per la base dei cupcakes
- 65 gr di farina 00
- 1 uovo
- 50 gr di zucchero
- 70 gr di olio di arachide
- 2 cucchiaini di caffe solubile
- 45 ml di latte o acqua
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- sale qb
Per la crema
- 125 gr di mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di caffe solubile
- 60 gr di panna fresca
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 15 - 20 Minuti
- Tempo Riposo: fino a raffreddamento
- Dosi: per 6 cupcakes
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Americana
- Categoria: Muffin
Procedimento
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Iniziate preparando la base dei cupcakes cappuccino. Riscaldate il forno a 180°C in modalità statico. In una ciotola, radunate lo zucchero, un pizzico di sale, l’uovo e l’olio di semi di arachide. Montate il tutto.
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Lavorate il composto con le fruste fino ad ottenere una crema spumosa e pallida. A parte sciogliete il caffè solubile nell’acqua o nel latte tiepido.
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Unite il caffè al composto e mescolate bene il tutto.
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Setacciate la farina, il cacao e il lievito e unitelo al composto. Mescolate il tutto con la frusta per non ottenere grumi.
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Rivestite con i pirottini di carta uno stampo per muffins e suddividete equamente il composto in ogni stampino. Infornate e cuocete le base dei cupcakes per 15 – 20 minuti. Fate la prova stecchino per controllate la cottura. Una volta pronti fateli raffreddare completamente.
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Montate a parte la panna con il caffè solubile. Lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo. Unite panna e mascarpone e trasferite la crema ottenuta in un sac à poche munito di punta a stella.
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Decorate i cupcakes appena preparati. Conservateli in frigorifero fino al momento di gustarli.
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