Cupcakes
I cupcakes sono dei famosissimi dolcetti americani che spopolano ormai da anni nelle più famose pasticcerie del mondo.
La ricetta base per i cupcakes è veramente molto semplice, sarà la decorazione finale a fare la differenza e a rendere i vostri dolcetti perfetti per qualsiasi occasione.
Le decorazioni classiche dei cupcakes vengono fatte con la famosa crema al burro (frosting), ma potete utilizzare anche una classica ganache al cioccolato. Basta una sac a poche è un po’ di fantasia per realizzare dei cupcakes veramente molto divertenti.
Ingredienti
- 120 gr di burro a pomata
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 180 gr di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- sale qb
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Dosi: 12 cupcakes
- Difficoltà: Facilissima
- Calorie: 300
- Cucina: Americana
- Categoria: Dolci
Come fare i cupcakes
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Riscaldate il forno a 180°C in modalità statico. In una ciotola capiente montate le uova con la vanillina, lo zucchero e il sale. Aggiungete il burro morbido a pomata e lavorate con le fruste il tutto.
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Mescolate il lievito con la farina. Aggiungete le polveri setacciate al composto alternando con il latte.
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Rivestite uno stampo da muffin con gli appositi pirottini in carta o in silicone e versate 2 cucchiai di composto per ogni stampo.
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Infornate a 180°C e cuocete i cupcakes per 20 – 25 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura. Una volta pronti, fateli raffreddare totalmente.
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Ora non rimane che decorare i cupcakes con la della crema al burro o della ganache al cioccolato.
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