Crumble veloce di ananas, mele e avena

Procedimento

Per prima cosa prendete 1/2 ananas matura e tagliatela a fette spesse 1 cm. Fatte le fette disponetele su un tagliere e, con un coltello affilato, eliminate la buccia.

In seguito eliminate, sempre con il coltello “gli occhi” dell’ananas (ovvero le parti marroncine). A questo punto tagliate le fette di ananas longitudinalmente in tante fettine di 1 cm che poi taglierete anche in senso trasversale in modo da ottenere tanti cubetti di 1 cm x 1 cm di dimensione.

Se troppo duri eliminate anche i cubetti dal centro dell’ananas non adatti a questo crumble.

Allo stesso modo prendete le mele. Sbucciatele e tagliatele a fette. Eliminate il torsolo e le parti dure e tagliate anche queste fette a cubetti di circa 1/2 cm.

Prendete una ciotola e mescolateci all’interno la mela e l’ananas. Aggiungete lo zucchero di canna e mescolate nuovamente. Versate tutto in una casseruola, se possibile antiaderente, e mettete sul fornello a fuoco basso per almeno 10 minuti.

Se ne gradite l’aroma aggiungete anche spezie miste come cannella, chiodi di garofano tutto in polvere.

Mescolate frequentemente con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi la frutta al tegame.

Fatto ciò prendete dei bicchierini monoporzione o una teglia in ceramica più grande e versateci la frutta cotta con lo zucchero.

Versateci sopra l’avena (o il muesli se li preferite e se desiderate un dolce più goloso) e cospargete con lo zucchero rimasto o se preferite con un cucchiaio di miele di acacia.

A questo punto tritate finemente i pistacchi e cospargeteci la superficie del crumble.

Infornate tutto in microonde con grill per 6 minuti oppure in forno per 5 minuti e poi servite con una cucchiaiata di yogurt greco e qualche presa di granella di pistacchi rimasta.

Servite tiepido o freddo come dessert o spuntino pomeridiano.