Crostini salsiccia e mozzarella
Vi serve un’idea per uno spuntino o uno stuzzichino veloce? Questi crostini alla mozzarella e salsiccia accontenteranno tutti quanti. Deliziosamente profumati alle erbe aromatiche fresche si abbinano a un buon calice di vino per l’aperitivo.
Ingredienti
- 1 filone di pane con poco sale, raffermo di almeno 1 giorno
- 150 gr di salsiccia
- 150 gr di mozzarella tipo treccia
- un pizzico di pepe nero
- 2 foglie di salvia fresche
- 1 rametto di rosmarino
- Tempo Preparazione: 5 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Tempo Riposo: 30 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Almeno mezz’ora prima di preparare i crostini, tagliate a dadini la mozzarella e riponetela in un colino. Schiacciatela leggermente in modo che perda un po’ di liquido e lasciatela sgocciolare.
Scaldate il forno a 200 °C.
Tagliate 8 fette di pane. Tritate la salvia e il rosmarino. Spellate la salsiccia, riponete la polpa in una ciotola e insaporitela con il trito di erbe aromatiche e il pepe nero macinato. Aggiungete la mozzarella precedentemente tagliata a dadini e sgocciolata e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Farcite i crostini con il composto di salsiccia e mozzarella, trasferiteli su una teglia e infornateli. Cuoceteli fino a quando non saranno diventati dorati in superficie.
Una volta cotti, serviteli immediatamente.
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