Crostata di amaretti e pere
Una crostata un pò diversa dal solito preparata con gli amaretti e con le pere. Un gusto unico nel quale la dolcezza delle pere è contrastata perfettamente dall’amaro appunto degli amaretti. Se volete renderà ancora più buona questa ricetta potete provare a preparare anche gli amaretti in casa con la nostra ricetta.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 80 g di burro
- 100 ml di latte
- 130 g di amaretti
- 3 pere
- 1 limone
- 1/2 bustina di lievito
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 35 Minuti
- Dosi: 1 crostata da 24 cm
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Crostate
Procedimento
Per prima cosa tagliate le pere a fette non troppo sottili e bagnatele con il succo di limone.
Montate bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema spumosa. Aggiungete le uova e il latte a filo. In ultimo, poca alla volta, la farina setacciata con il lievito. Amalgamate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Prendete una teglia, imburratela e versateci il composto.
Distribuite sopra l’impasto le pere messe a raggiera.
Sbriciolate grossolanamente gli amaretti nel mixer e distribuiteli uniformemente sopra la crostata.
Cuocete in forno a 180° per 35 minuti.
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