Crepes alla Nutella

Come fare la crepes alla Nutella

1. In una terrina sbattete le uova, quindi aggiungete lo zucchero e il latte. Continuando a sbattere con la frusta, aggiungete progressivamente la farina facendola incorporare bene alla pastella. Alla fine aggiungete il pizzico di sale.

2. Mettete a scaldare una padella antiaderente e fateci sciogliere una noce di burro. Quando la padella sarà diventata ben calda, versateci all’interno un mestolo di pastella. Muovete la padella per ricoprire tutto il fondo con la pastella.

3. Dopo qualche minuto di cottura i bordi della crêpe cominceranno a staccarsi dalla padella, a quel punto giratela delicatamente facendo attenzione a non romperla. Potete utilizzare una paletta di silicone per fare questa operazione oppure se vi sentite poco sicuri utilizzate un piatto come quando girate una frittata.

4. Terminate la cottura dell’altro lato, facendo cuocere la crêpe per ancora qualche minuto e facendo attenzione a non bruciarla. Una volta cotta trasferitela in un piatto e andate avanti a cuocere le altre.

5. Farcite la vostra crêpe spalmandone metà superficie con la quantità desiderata di Nutella. Ripiegatela a metà e spolverate la superficie con zucchero a velo o cacao dolce in polvere.

6. Per rendere ancora più golosa le vostre crepes dopo averle spalmate con la Nutella potete farcirle con delle rondelle di banana e della farina di cocco.

Le crepes alla Nutella sono da tempo diventate un dessert molto comune in Italia. Le crepes sono originarie della Francia e possono essere sia salate che dolci, ma è con la Nutella che raggiungono il loro massimo.

Il plus di questa ricetta dolce è che puoi preparare un dolcetto golosissimo in pochissimo tempo e senza neanche accendere il forno. Ti basta una padella antiaderente o, meglio ancora, la piastra apposita per fare le crepes.

Crepes alla Nutella, varianti

Potete preparare questo dessert per merenda o per colazione o semplicemente per concedervi un momento di dolcezza. Se proprio volete rendere le crepes più light potete farcirle con la marmellata invece che con la Nutella.

Lo sai che puoi preparare degli impasti alternativi per le tue crepes? Le crepes con farina di castagne possono rivelarsi una vera sorpresa.

Una versione originale che ti propone Nonna è quella delle crepes al cognac con Nutella e noci. Un abbinamento insolito, ma che saprà stupire al primo assaggio!

Forme per servire le crepes

In questa ricetta Nonna le ha presentate nella forma classica, piegandole in quattro per ottenere quei triangolini che già alla vista fanno venire l’acquolina in bocca. In alternativa si possono piegare in due per creare una forma di mezzaluna altrettanto invitante.

Accanto a questi metodi classici di portare in tavola e presentare le crepes alla Nutella, ce ne sono altri originali e insoliti in grado di stupire i compagni di merenda e che non necessitano di stampini ma solo di un pizzico di abilità e manualità. Solo usano sapientemente le mani puoi ad esempio servirle a forma di rosa.