Cookies al cioccolato
Come resistere ai famosi biscotti americani cookies?
La caratteristica di questi biscotti è quella di essere allo stesso tempo croccanti e burrosi.
La ricetta dei cookies che ha fatto Nonna è doppiamente golosa perché ha sia il cacao nell’impasto che le gocce di cioccolato: un’accoppiata irresistibile!
Ingredienti
- 170 gr di farina tipo 1
- 1 uovo
- 30 gr di cacao amaro
- 5 gr di bicarbonato
- 60 gr di zucchero semolato
- 80 gr di zucchero muscovado
- 100 gr di burro morbido
- 120 gr di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaio di miele
- 1 pizzico di sale
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 20 cookies
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Americana
- Categoria: Biscotti
Come preparare i cookies
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In una ciotola capiente riunite il burro, il miele e gli zuccheri.
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Lavorate tutti gli ingredienti con una forchetta fino ad avere una massa omogenea. Unite l’uovo e lavorate per incorporarlo all’impasto fino a quando avrete una crema piuttosto liscia.
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A questo punto unite il cacao e lavorate ancora il composto.
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Aggiungete la farina, precedentemente mescolata con il bicarbonato e il sale, poco per volta continuando a mescolare. Proseguite fino a quando l’avrete esaurita tutta.
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Unite le gocce di cioccolato e amalgamatele con l’impasto.
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Foderate due teglie con della carta forno e formate delle sfere da circa 3 cm di diametro. Posizionatele sopra le teglie e trasferite in frigo per una mezz’ora. Nel frattempo portate il forno alla temperatura di 160°C, infornate quando è caldo e fate cuocere i biscotti per 20 minuti circa.
Lasciate raffreddare i cookies al cioccolato sopra una griglia prima di conservarli in contenitori ermetici.
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