Come fare le pizzette rosse da aperitivo: perchè comprarle quando puoi farle in casa?

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Le pizzette rosse sono un classico intramontabile degli aperitivi e degli antipasti. Solitamente vengono acquistate, ma volete mettere la soddisfazione nel prepararle in casa?

Con la ricetta di Nonna puoi prepararle in modo semplice e veloce, e dare un tocco personale e rigorosamente homemade ai tuoi aperitivi in casa a base di spritz con amici e parenti.

Queste rose di sfoglia alla finocchiona sono perfette per un aperitivo last minute
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Ingredienti

  • 350 gr di farina manitoba
  • 7 gr di lievito per pizza secco
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 200 ml di acqua tiepida
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • 350 gr di passata di pomodoro
  • 120 gr di mozzarella
  • Tempo Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Cottura: 15 minuti
  • Tempo Riposo: 2 ore
  • Dosi: 40 pizzette
  • Difficoltà: Facile

Come preparare le pizzette rosse da aperitivo

  1. Preparate la pasta: mescolate la farina con il sale e il lievito, aggiungendo due cucchiaini di zucchero per attivarlo (se previsto sulle istruzioni).

  2. Unite anche l’olio e mentre impastate l’acqua a filo.

  3. Formate un composto omogeneo e mettetelo a lievitare coperto con un panno umido in un luogo tiepido e lontano da correnti d’aria per circa un paio di ore o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.

  4. Tritate la mozzarella e mettetela a scolare in un colino. Condite la passata di pomodoro con un po’ di olio e sale.

  5. Riprendete la pasta e rilavoratela per qualche minuto, quindi stendetela con le mani in una sfoglia sottile e tagliatela in piccoli cerchi aiutandovi con un coppapasta o un tagliabiscotti.

  6. Disponete le pizzette su una teglia ben oliata e versate su ognuna un cucchiaino pieno di passata di pomodoro.

  7. Aggiungete un po’ di mozzarella e cuocete in forno statico a 220 °C per 15 minuti.

  8. Sfornate le pizzette rosse e servitele nel vostro antipasto o aperitivo.

Cosa ti serve per fare le pizzette rosse da aperitivo

Come vedrai seguendo la ricetta, fare in casa le pizzette rosse da aperitivo è molto facile e veloce, soprattutto una volta terminata la fase di lievitazione. Non c’è bisogno di grandi strumenti, ma per rendere la preparazione ancora più  semplice e rapida si consiglia nella ricetta di adoperare un coppapasta o un tagliabiscotti he puoi trovare comodamente anche su Amazon.

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