Come fare la pizza sfogliata
La puoi chiamare anche pizza sfogliata, perchè questa sfoglia al pomodoro ricorda moltissimo la pizza. È una ricetta estiva facile e light per un antipasto davvero veloce da preparare: una sfoglia farcita con pomodoro, olio, pinoli, parmigiano e rucola. Semplici ingredienti per un risultato garantito.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come fare la sfoglia al pomodoro
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 1 pomodori maturi medi
- 50 gr di rucola
- 20 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 30 parmigiano reggiano in scaglie
- 1 cucchiaio di pinoli tritati
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 10 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Come fare la sfoglia al pomodoro
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Stendete il rotolo di pasta sfoglia già pronta su di una teglia da forno.
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Lavate i pomodori e tagliateli a fettine molto sottili. Disponete le fettine di pomodoro su tutta la superficie della pasta sfoglia.
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Salate, pepate e mettete un filo d’olio sopra i pomodori e cuocete la sfoglia per una ventina di minuti a 210° (il forno deve essere già caldo).
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In una ciotola a parte unite il parmigiano grattugiato, la rucola e i pinoli tritati: versate il mix così ottenuto sopra la sfoglia una volta sfornata.
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Prima di servire la sfoglia al pomodoro aggiungete ancora un filo d’olio e le scaglie di parmigiano reggiano.
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