Come fare i baci di dama, i dolci tipici a base di nocciole del Piemonte
I baci di dama sono dei biscotti alle nocciole originari del Piemonte. Il loro nome deriva dalla loro particolare forma, ricordano infatti due labbra che si baciano, unite da una gustosa crema al cioccolato.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come fare i biscotti baci di dama
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 300 gr di nocciole tostate
- 150 gr di cioccolato fondente
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- Tempo Preparazione: 40 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 20 baci di dama
- Difficoltà: Facile
Come fare i biscotti baci di dama
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Scaldate il forno statico a 150°C. In una ciotola, unite la farina, le nocciole tritate, lo zucchero, il burro morbido, il lievito e l’uovo.
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Impastate con cura gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi formateci una palla e fatela riposare in frigorifero coperta con la pellicola per almeno 30 minuti.
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Ricavate dall’impasto delle piccole semisfere di circa 5 cm di diametro e disponetele in una teglia foderata con carta da forno.
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Cuocete in forno statico già caldo a 150 °C per 10 minuti.
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Fondete il cioccolato a bagnomaria e utilizzatelo per unire due semisfere di biscotto, formando così i baci di dama.
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Conservate i baci di dama in un barattolo chiuso.
Per una ricetta ancora più veloce è possibile unire i biscotti con la Nutella anziché col cioccolato fondente. Il risultato è garantito!
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