Cipolle di Tropea al forno
La “Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP” è rinomata per il suo sapore dolce, la consistenza croccante e il suo caratteristico colore rosso. Queste peculiarità la rendono un alimento molto ambito e gustoso, tanto da essere soprannominata “Oro Rosso di Calabria” per le sue eccellenti qualità.
Questa cipolla è disponibile da Ottobre a Luglio sotto forma di cipollotto o come cipolla fresca da consumo, caratterizzata da un bulbo di colore rosso e un gambo verde.
Da Maggio a Settembre, invece, si trova la cipolla da conservazione, meglio nota come Treccia o Sgambata.
Questo ortaggio rappresenta una risorsa significativa non solo dal punto di vista economico, ma anche sociale e culturale, grazie al profondo legame che intrattiene con la sua terra d’origine, la Calabria. Questa regione è famosa per la sua ricchezza in arte, natura, cultura, tradizioni, paesaggi incantevoli, vedute spettacolari e antichi borghi.
Ingredienti
- 450gr di cipolle di Tropea non troppo grandi
- 3 cucchiai di olio Extra vergine d’oliva
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 45 Minuti
- Dosi: 2/3 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorni
Come fare le cipolle di Tropea al forno
-
Eliminate lo strato esterno delle cipolle, tagliatele a meta e ogni metà in 2 o 3 parti.
-
Sistematele in una pirofila, ricoperta di carta forno, irroratele con l’olio, salate e pepate.
-
Mescolate bene poi infornate a 220°C per 40/45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La Videoricetta Top
