Ciambellone ricotta e gocce di cioccolato
Il ciambellone alla ricotta e gocce di cioccolato è un dolce molto soffice che si realizza con pochi ingredienti e con molta semplicità.
Nonna è sicura che questa soffice ciambella verrà consumata molto velocemente una volta preparata e che sarete costretti a prepararne un’altra.
Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 100 gr di fecola di patate o maizena
- 250 gr di ricotta
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 150 ml di latte
- 70 gr di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 50 minuti
- Dosi: 8 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la ciambella con la ricotta e gocce di cioccolato
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Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e successivamente aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente e amalgamate bene.
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Setacciate la ricotta e unitela all’impasto.
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Dopo che la ricotta si sarà ben incorporata al composto unite il latte, la farina, la fecola e lievito. Amalgamate bene fino a che gli ingredienti si saranno ben assorbiti e il composto apparirà omogeneo e privo di grumi.
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Aggiungete le gocce di cioccolata e versate il composto in uno stampo da ciambella imburrato da 22 cm di diametro.
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Cuocete il ciambellone alla ricotta e gocce di cioccolata per 50 minuti in forno caldo statico a 180°. Prima di sfornarlo fate la prova stecchino, dovrà uscire asciutto e pulito per essere cotto.
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