Ciambella con la ricotta, una delizia soffice e aromatizzata per dolci risvegli
La ciambella con la ricotta e pinoli è un dolce semplice che combina la morbidezza dell’impasto classico da ciambella con il gusto ricco della ricotta e il tocco croccante dei pinoli. Perfetta per la colazione o la merenda, questa ciambella vi conquisterà con il suo sapore delicato e la sua consistenza soffice.
Ingredienti
- 4 uova
- 200 gr di ricotta
- 150 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 gr di latte
- 100 gr di panna fresca
- 80 gr di pinoli
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento
Preriscaldate il forno a 180 °C. Sbattete le uova con lo zucchero, quindi incorporate la farina setacciata con il lievito. Aggiungete la ricotta, anch’essa setacciata, e amalgamate bene il tutto con una spatola. Unite il latte e la panna, mescolate bene, quindi aggiungete i pinoli. Ungete e infarinate uno stampo da ciambella da 24 centimetri di diametro, versateci l’impasto e cuocete nel forno per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare, sformate e servite spolverizzate la ciambella di ricotta e pinoli con lo zucchero a velo.
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