Ciambella alle mele
La torta di mele è un dolce classico e rassicurante e presente in mille versione nei quaderni delle ricette delle famiglie di tutto il mondo.
La ciambella di mele che Nonna vi propone in questa ricetta è facilissima da preparare ed è ideale per la prima colazione o per una merenda pomeridiana.
Ingredienti
- 2 mele varietà golden
- 3 uova
- 100 gr di latte
- 80 gr di burro
- 190 gr di zucchero
- 260 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 succo di limone (1 limone)
- zucchero a velo qb
- cannella in polvere qb
- Tempo Preparazione: 25 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Dosi: 10 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la ciambella alle mele
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Sbucciate le mele. Ricavate da una delle due delle fettine sottili e riducete l’altra a dadini piccoli. Disponetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone e 3 cucchiai di zucchero.
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Riunite in una terrina le uova intere e sbattetele vigorosamente con una frusta assieme al resto dello zucchero. Incorporate il latte e il burro fuso, poi la farina setacciata con il lievito.
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Imburrate una stampo da ciambella da 24 centimetri di diametro e ricoprite il fondo con le fettine di mela sgocciolate.
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Scolate i dadini di mela dal liquido emesso in macerazione e unitele all’impasto. Amalgamate e distribuite il composto nello stampo a coprire le fettine di mela.
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Infornare la ciambella alle mela a 180°C per 40 minuti circa in forno statico. Passato il tempo, lasciate raffreddare, quindi capovolgete lo stampo su un piatto da portata.
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Mescolate 3 cucchiai di zucchero a velo con la punta di un cucchiaino di cannella in polvere e decorate con questo la superficie della ciambella.
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